Flan de coco sem leite, sem ovo e sem soja

Ingredientes

• 2 Vidros de leite de coco
• 1/4 de xíc de mel
• 1/4 de xíc de maisena ou fécula de batata
• 1/2 pacote de coco ralado adoçado (50g)

Modo de preparo

1. Numa panela coloque o leite de côco, o mel, o coco ralado e a maisena.
2. Cozinhe em fogo médio mexendo de vez em quando, quando começar a engrossar baixe o fogo e mexa constantemente até engrossar.
3. Coloque em tacinhas de sobremesa, espere esfriar e leve a geladeira.