Curau/canjica sem leite

Ingredientes

• 5 espigas de milho
• 500 ml de leite de coco (ou se preferir 250 ml de leite de coco e 250 ml de água)
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher (sopa) de margarina vegetal sem leite (opcional)

Modo de preparo

1. O preparo é com ajuda de um liquidificador.
2. Junte todos os ingredientes e bata bastante, até formar um creme.
3. Depois, passe em uma peneira para retirar o bagaço e leve apenas o caldo ao fogo médio.
4. Tem que mexer sempre, até engrossar.
5. Quando virar um mingau, o curau/canjica está pronto. Obs.: No sudeste fala-se curau e no nordeste canjica.

Fonte: pt-br.facebook.com/poenorotulo