Cupcake

Ingredientes

• 170g farinha trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• Uma pitada de sal
• 140g açúcar
• 2 colher (sopa) óleo
• 1 colher (sopa) vinagre branco
• 240ml água
• 1/2 xícara de cacau em pó

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Coloque forminhas de papel para cupcakes em assadeira própria ou em forminhas de empada.
3. Peneire a farinha, o fermento, o cacau em pó e o sal numa tigela.
4. Adicione o açúcar.
5. Acrescente o restante dos ingredientes e bata até obter uma massa homogênea e líquida.
6. Encha as forminhas deixando um espaço para não transbordar.
7. Asse por 15 a 20 minutos até crescer e ficar firme.
8. Tire da assadeira e deixe esfriar sobre uma grade.

Para a turma sem glúten:

• 3 ovos
• 1/2 xícara de chocolate em pó
• 140g açúcar
• 85g margarina sem leite (ou gordura de coco, por exemplo)
• 85g fécula de batata
• 85g farinha de soja
• 2 e 1/2 colher chá de fermento químico

Modo de preparo

1. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e espessa. Adicione depois o chocolate. Sem parar de bater adicione a margarina derretida.
2. Peneire as farinhas e o fermento e mexa com uma colher desenhando um oito.

Para o glacê:

• 85g chocolate derretido com 15g de creme vegetal e 3 colheres de sopa de água.
• Aos poucos adicione 225g açúcar de confeiteiro peneirado, batendo sempre.

 

Fonte: pt-br.facebook.com/poenorotulo