Cookies com gotas de chocolate sem glúten, sem soja e sem leite

Ingredientes

• 1 1/2 xícaras de farinha de arroz
• 1/2 xícara de polvilho doce
• 1/2 xícara de fécula de batata
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher chá de sal
• 40 gramas de creme vegetal livre de leite e soja (ex.: Becel azul)
• 1/2 xícara chá de açúcar
• 3/4 xícara chá de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 ovos
• Gotas de chocolate

Modo de preparo

1. Bater o creme vegetal e o açúcar na batedeira até formar um creme branco.
2. Depois acrescentar os demais ingredientes e a farinha aos poucos.
3. Ao final, colocar gotas de chocolate e moldar as bolinhas.
4. Se quiser de chocolate é só colocar 1/2 xícara de chocolate do padre e 1 xícara de açúcar mascavo.

Fonte: malucontraaalergiaalimentar.blogspot.com.br