Caldo verde

Ingredientes

• 2 colheres de cebola picadinha
• 1 colher (sobremesa) rasa de alho socado ou triturado
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 2 e 1/2 kg de batata cortada em 4 pedaços
• 1 maço de couve cortada fininha
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Na panela de pressão, refogar a cebola e o alho com azeite.
2. Acrescente a batata.
3. Completar com água 2 dedos acima da batata e o sal.
4. Deixar na pressão por 15 minutos, para amolecer bem a batata.
5. Retirar as batatas para amassar (pode usar amassador, processador, liquidificador…).
6. Colocar novamente no caldo que ficou na panela.
7. Acrescentar a couve e deixar ferver com a panela aberta, até que a couve cozinhe e o caldo fique em uma boa consistência.

 

Fonte: pt-br.facebook.com/poenorotulo