Baguete sem ovo

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de fécula de batata
• 1/2 xícara de polvilho
• 1/2 xícara de farinha de linhaça
• 1 colher das de sopa de CMC clique aqui
• 1 e 1/2 colher das de chá de sal
• 1 colher das de sopa de fermento biológico seco instantâneo
• 1 colher das de sopa de açúcar ou glicose
• 1 colher das de chá de vinagre de maçã
• 2 colheres das de sopa de óleo
• 1 e 1/2 xícara de água morna.

Modo de preparo

1. Coloque os ingredientes secos em uma vasilha e misture.
2. Misture os ingredientes líquidos em outra vasilha, reservando 1/4 de xícara de água. Transfira a mistura líquida para a vasilha de ingredientes secos e bata por 3 minutos.
3. Se ficar uma massa muito seca, adicione a água restante aos poucos, talvez não precise de toda a água. A massa fica firme, subindo pelas pás da batedeira.
4. Unte e enfarinhe uma assadeira. Molde os pãezinhos no formato que quiser, untando as mãos com creme vegetal (margarina sem leite). Para as baguetes, unte e enfarinhe duas formas de espumone ou quatro formas para pães de canapés.
5. Coloque as formas em local quente e abafado, dentro do micro-ondas ou armário e deixe dobrar de volume. Pincele café sobre os pães para ficarem mais moreninhos.
6. Pré-aqueça o forno a 180ºC e asse os pães por cerca de 40 minutos.Sirva quente mesmo.

Fonte: dietasgsc.blogspot.com.br/p/as-receitas.html