Waffles sem glúten e sem leite

Ingredientes

Faça uma mistura com:

  • 1 xícara de farinha de grão de bico
  • 1/2 xícara de farinha de arroz
  • 1 e 1/2 xícara de amido de milho
  • 1 e 1/2 xícara de polvilho doce

Massa:

  • 1 e 1/4 de xícara da mistura de farinha acima
  • 1/2 colher das de chá de CMC
  • 3 colheres das de chá de fermento em pó químico
  • 1/2 colher das de chá de sal
  • 3 colheres das de sopa de açúcar
  • 1/4 de xícara de óleo
  • 2 ovos
  • 1 xícara de leite vegetal

Modo de preparo

  1. Misture os ingredientes secos em uma vasilha.
  2. Bata as claras em neve firme, junte as gemas e bata por mais um minuto.
  3. Adicione o óleo e o leite vegetal aos ingredientes secos e bata com a batedeira em velocidade média até formar uma massa uniforme. Misture os ovos batidos delicadamente com o auxílio de um batedor de ovos.
  4. Coloque a massa na chapa bem quente e prossiga conforme as instruções da máquina.

 

Fonte: dietasgsc.blogspot.com.br/p/as-receitas.html