Receitas

Maionese sem leite, sem soja, sem ovo e sem glúten

Ingredientes

  • 01 copo (200 ml) de leite vegetal (leite de inhame)
  • 01 colher das de chá de sal
  • 01 colher das de chá de vinagre de maçã ou suco de limão (o vinagre de maçã deixa menos azedo).
  • Salsinha, cebolinha, coentro, curry ou qualquer outro tempero à vontade.
  • 1/3 copo de óleo de girassol
  • 2 colheres das de sopa rasa de goma xantana (insubstituível)

Modo de preparo

  1. Colocar os ingredientes nessa ordem no liquidificador, com exceção da goma xantana.
  2. Bater por 1 minuto e colocar a primeira colher de goma xantana, após uns 40 segundos, acrescentar a próxima e bater por mais um minuto.
  3. Está pronta sua maionese.
  4. Se quiser pode colocar um pouco mais de sal e um alho para dar mais sabor.