Leite de amaranto

Ingredientes

  • 1 xícara de grãos de amaranto
  • 8 xícaras de água
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo

  1. Em uma panela coloque o amaranto, o sal e 5 xícaras de água. Leve ao fogo e cozinhe por 20 minutos.
  2. Retire do fogo, adicione as 3 xícaras de água restante e leve ao liquidificador. Bata no modo pulsar várias vezes até engrossar o caldo. Não bata muito, se bater demais fica com consistência mais grossa parecendo com amido.
  3. Passe por um pano de algodão e esprema bastante para sair todo o líquido. Está pronto para uso. Pode guardar em geladeira por 4 dias.

 

Fonte: dietasgsc.blogspot.com.br/p/as-receitas.html